¿Qué beber con la cocina china?

Dry Moscato, Gewürztraminer, Muller Thurgau, Pinot Grigio y Pinot Bianco, aquí están los caballos para apostar por una elección bastante segura. Si nos limitáramos a un nombre, Gewürztraminer sería nuestra elección, un vino que imita el especiado y potencia el picante de la cocina del continente asiático.

¿Qué es la cocina china?

  • La cocina china (chino tradicional: 中國 菜; chino simplificado: 中国 菜; pinyin: Zhōngguó cài) representa la suma de cocinas regionales incluso muy diferentes y también ha evolucionado en otras partes del mundo con diferentes características desde el este de Asia hasta América del Norte, desde Australia a Europa Occidental.

¿Cómo se hace la pasta china?

  • La pasta china suele elaborarse con harina de trigo blando que, gracias al alto contenido en gluten, le confiere elasticidad y firmeza, facilitando su elaboración, a lo que también contribuyen las sales añadidas a la masa.

¿Cuáles son las recetas típicas chinas?

  • Recetas típicas chinas. Los rollitos de primavera, las nubes de dragón y el helado frito son recetas muy populares en los restaurantes chinos de Italia y Europa, sin embargo forman parte de esos platos que no son precisamente muy difundidos en China. De hecho, la cocina casera local es rica en sopas con verduras y mariscos; finalmente, muchas recetas a base de tofu.

¿Qué verduras se utilizan en la cocina china?

  • Algunas verduras únicas que se usan en la cocina china incluyen el maíz, el bok choy, los guisantes, la berenjena y el brócoli chino. Otras verduras, incluidos los brotes de soja, las puntas de las vides, los berros, las raíces de loto, las castañas de agua y los brotes de bambú, también se utilizan en varias cocinas de China.

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